Oyé oyé mes sapins d'été !
Ce matin j'avais prévu de publier un article. Cependant, horreur, malheur, gros bug, page blanche, ma cervelle était aussi vide que celles des anges de la téléréalité. Soudain la lumière fut dans ma caboche et l'envie de vous proposer une recette me vint. Moralité de l'histoire, quand t'as pas d'inspi, fais des cookies. Ceci est mon nouveau mantra.
Depuis un moment mon petit frère (enfin quinze piges youhou) s'est mis au sport et a décidé de revoir son alimentation. Bref, je ne vais pas m'étendre là-dessus, mis à part le fait qu'il est chiant. On a donc en stock pas moins de trois cent cinquante-six paquets de flocons d'avoine en réserve dans les placards. J'ai alors commencé à en manger le matin, et à tester divers recettes avec. Bowl cake, granola, porridge, je fais ma YouTubeuse. Alors pourquoi ne pas faire des gâteaux avec ? Je me suis souvenue d'une recette de cookies aux flocons d'avoine dans un de mes livres de recette préférés. Ok dans un de mes deux livres de recettes. J'ai décidé de m'en inspirer pour créer une recette à ma façon. C'est comme cela que sont nés les coobiscuits. Après de longues hésitations sur l'appellation, "Biskies", "Coocuits", j'ai jeté mon dévolu sur "Coobiscuits". Non non, pas les Scoobiscuits. Quoi que Scooby-Doo aurait probablement salivé devant ces petits gâteaux. Alors je sais, vous allez me dire "Ouais mais attends y'a de la cannelle et tout, ça fait biscuits de Noël ton affaire. On est en plein de mois de juillet qu'est-ce que tu branles ?". Ben à DisneyLand ils passent bien le spectacle de la Reine des Neiges en plein été aussi donc chut.
Bon le titre est un peu mensonger. Vous allez voir les ingrédients, et vous verrez que ces coobiscuits contiennent assez de beurre et de sucre pour faire partie de la #TeamGras. Mais ils sont également composés d'avoine et de fruits secs, ce qui leur donne un petit goût campagnard (d'où la toile de Jouy héhhéhéhéhé), naturel, gerblé. Et comme les Granola, il est impossible de n'en manger qu'un.
pour environ 20 coobiscuits
125g d'huile végétale
125g de sucre blanc
125g de cassonnade
200g de farine complète
200g de flocons d'avoine
2 oeufs2 pincées de sel
1 c. à c. de levure
cranberries & abricots secs
noisettes & amandes
cannelle, vanille
1▲Mélangez le beurre (mou), l'huile et les sucres dans un fion de volaille cul de poule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Bon en soit si il reste des petits morceaux de beurre ce n'est point grave du tout, ils fondront plus tard.
2▲ Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients en touillant bien à chaque fois. Pour terminer ajoutez les fruits secs grossièrement coupés. Si vous n'êtes pas fan des des fruits secs que j'ai choisis, vous pouvez les remplacer par d'autres que vous aimez comme des raisins secs, des noix, ou pourquoi pas des figues que sais-je, je n'ai jamais déclaré être une experte en fruits secs. Finissez pas une pointe de cannelle et de vanille. Ou alors faites comme moi et versez un tiers du pot par inadvertance.
3▲ Laissez reposer la mixture au réfrigérateur pendant une heure.
4▲ Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte. Pour obtenir une taille égale vous pouvez vous aidez d'une cuillère à glace, c'est fortement pratique. Enfournez le tout dans votre four (préchauffé) à 205°C et ce pendant 10 minutes.
5▲ Mangez sans culpabiliser parce que vos papilles sont contentes et que c'est ce qui compte.
Et hop ! J'espère que cette recette express tout droit sortie des limbes de ma caboche vous aura plu et vous aura alléché ! Si jamais vous la testez, n'hésitez pas à poster une petite photo sur les réseaux sociaux en me taguant.
Une dernière chose totalement hors-sujet. J'ai enfin mis à jour mon Portfolio, pour celles et ceux qui se demandent ce que j'ai foutu cette année. Pour y jeter une mirette il vous suffit de cliquer sur l'onglet "Portfolio" dans la barre de gauche (ou alors juste de cliquer ici).
Sur ce je vous laisse, je m'en vais me mettre en quête de Pokémons.
Léchouilles ❤︎
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